Salsas para pizza. Cocinar la pizza, pizza

Salsas para pizza. Cocinar la pizza, pizza

La pizza tradicional se considera la salsa de tomate. Pero con la actual variedad existente de salsas difícil confinarlos a uno. Por lo tanto, en la preparación de la pizza y se puede experimentar con salsas.

En esta sección, se encontrará con la receta de la salsa multifacética. Estas salsas son adecuados no sólo para pizzas, sino también para otros platos italianos. Encuentre su propio!

Si usted tiene una receta de salsa original, enviar, lo publicaremos en nuestro sitio web. Mientras tanto, proporciona recetas útiles para los solteros!

Salsa de tomate italiana (receta básica)

2-3 cucharadas aceite de oliva, 10 g de perejil fresco picado finamente, finamente picado 1 cebolla pequeña, 1 pequeñas, las zanahorias picadas, picado 1 tallo de apio con hojas, picado 2 dientes de ajo, picados 10 g de hojas de albahaca fresca o 1 ramita de romero fresco, salvia y tomillo, picadas 1,5 kg tomates grandes maduros pelados (posible quitar las semillas), o una de banco (800 g), o 2 latas (400 g) lata de tomates enteros con jugo, puré con un tenedor, .l 1 cucharada . pasta de tomate (opcional), sal, pimienta negro al gusto.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Ponga la cacerola perejil, la cebolla, las zanahorias, el apio. Fry, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté dorada. Agregue el ajo y hierbas. Fry, agitación, a 30 segundos.

Agregue los tomates, pasta de tomate (opcional), sal, pimienta negro. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa espese. Retire las ramitas de hierbas.

60 ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picado, 1 secan pimiento rojo, picado en trozos 150 g de aceitunas, 6 filetes de espadines, empapado en agua durante 5 minutos, media cucharadita orégano seco, 675 g de tomates maduros picados sin piel, a petición de ellos, puede quitar las semillas, o un banco (800g) en lata de tomates enteros con jugo, puré con un tenedor, 3 cucharadas perejil finamente picado, 2 cucharadas pepinillos picados, sal y pimienta negro.

2 cucharadas aceite de oliva, picado 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 zanahorias pequeñas, picada 2 dientes de ajo, 1 vaso (800) en lata de tomates enteros con jugo, puré 1 cucharada albahaca seca 1/2 cucharadita orégano seco 1/2 cucharadita de azúcar, 1 / 2-1 cucharadita pimienta roja molida gruesa, sal y pimienta negro.

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, agregue el tocino finamente picado (opcional) y cocine, revolviendo hasta que el tocino minut8 ha agotado toda la grasa. Aumente ligeramente el fuego y añadir las zanahorias, el apio y la cebolla. Fry, revolviendo minut5, hasta que la cebolla esté transparente. Dorar la carne picada y añadirla.

Vierta el caldo y el vino, agregar la pasta de tomate. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado con una tapa y la eliminación de escoria, minuto 2. La salsa debe tener la consistencia de sopa. De vez en cuando, añadir 2 cucharadas de leche al mismo tiempo. Fresco, tapar y colocar en el refrigerador durante 24 horas.

Quite la grasa de la parte superior de la salsa y sólo entonces recalentar.

2 cucharadas aceite vegetal, 750 g hombro de cerdo, cortada en cubos de 4 cm, 450 g de cebolla, cortada en aros 1 cm de espesor, 4 zanahorias pequeñas, en cubos, 800 g de tomates en conserva, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita sal, 40 gramos de pasas, 2 cucharadas perejil fresco picado, 450 g de pasta cocida.

3 cucharadas aceite de oliva, 60 g de tocino, cortado en cubitos 1 cebolla pequeña picada, picada 1 zanahoria finamente picada 1 tallo de apio, 450 gramos de jamón de pollo, sin hueso, cortadas en cubitos, sal, pimienta negro, vino blanco seco 125ml, 250 ml de caldo de pollo 1 lata (800 g) en lata tomates enteros, picados, sin jugo, picados 6 hojas de salvia fresca, 45 g de mantequilla, 225 g de champiñones, cortados por la mitad.

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego lento. Ponga en una cacerola de cubos de tocino, cebolla, zanahoria, apio. Fry, revolviendo de vez en cuando, a 8 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse.

Coloque el pollo en una sartén el jamón, la sal y la pimienta. Suba el fuego y freír el jamón de todos lados minuto 5. Vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que se evapora. Añadir el caldo y los tomates. Baje el fuego y cocine a fuego lento, cubra la tapa, cerca de 1/2 hora.

Hasta que el pollo esté tierno. Espolvorear con salvia, sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Ponlo en la setas, sal, pimienta y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas en color.

Añadir los champiñones a la salsa.

60 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas perejil picado. 8 dientes de ajo grandes, cortados por la mitad, 3 filetes de anchoa, lavadas, cortadas y obsushennyh, 150 g picado en trozos de aceitunas, 125 ml de agua, agua caliente, una generosa pizca de trozos grandes de pimienta roja molida 1 lata (170 g) de atún sin líquido, 1 cda. l. picada pepino en vinagre (opcional) 1 cucharada perejil picado, sal, pimienta negro.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Ponlo en el perejil y el ajo y freír, revolviendo de vez en cuando, durante 20 minutos, hasta que el ajo esté suave. No vale la pena mucho ajo tostado, de lo contrario será amargo. Añadir sardinas, aceitunas, agua, pimienta roja molida gruesa.

Freír durante 1 minuto, retirar del fuego y añadir el atún, pepino encurtido (opcional), el perejil, la sal y la pimienta.

45 g de setas secas, 2 cucharadas aceite de oliva, 60 g de tocino finamente picado (opcional) 1/2 cebolla pequeña finamente picada, media cáscara de limón, cortado en tiras finas, 4 hojas de salvia fresca o seca, 225 g de champiñones, cortar en rodajas finas, picado 1 diente de ajo vino tinto seco 250ml, 250 ml de caldo de pollo, sal, pimienta negro al gusto.

Mensajes relacionados:

2 comentarios. "Salsas para pizza. Cocinar la pizza, pizza"

Share →