Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate en el estilo Inglés o no tiene miedo de esta palabra en la forma de Jamie Oliver, en sus propias palabras, una pastelería perfectos para las niñas. Y ¿por qué dijo sobre él mismo.

140 g de mantequilla sin sal

Chocolate (70% de cacao) 150 g y una pizca de sal (opcional)

4 huevos grandes

Azúcar 200 g

8 cucharadas cacao

Crema agria (preferiblemente aceitosos) 3 cucharadas

La melaza ligera necesitan 3 cucharadas,

*** Pero si no, entonces leer acerca de la sustitución del producto en la receta!

Jamie no le ofreció un pastel receta. darse el lujo de ofrecer una buena masa opción, que puede utilizar para hornear y otros pasteles.

600g de harina

360 g de mantequilla

150 g de agua

Sal (6 g)

Para formar una prueba de diámetro 25 cm deben capa 3 mm de espesor y si la cobertura deseada de la torta, a continuación, otra capa de un espesor de 3 mm.

Tamizar la harina con la sal y añadir la mantequilla fría y un poco de agua fría para picar en migajas.

Revuelva en la masa y rodar en un rollo, envolver en papel de aluminio y coloque en el refrigerador.

El frío corte masa 150 g de masa. Balance de rollo a abajo. Formulario de grasa y masa formas puestas.

Batir la masa con un tenedor. Masa que cuelga de la corte los bordes.

Además, como Jamie Ponga el formulario en el congelador.

 Pastel de chocolate de Master Class Jamie Oliver, alias PAI

Torta Ready estaba en el congelador Jamie es Su pequeño secreto: por lo que el pastel no se elevará durante el horneado.

Ponga durante 10 minutos en un horno caliente (175 a 180 °).

140 g de mantequilla sin sal

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