Micelios en invierno

Micelios en invierno

Micelios en invierno y en la actualidad se está preparando sin fallar y todas las estaciones del fresco, seca, congelado, cocinado setas. Y puesto que el inventario de bosques nosotros mismos no ofendernos, por lo que resulta que micelios, junto con otros platos similares (receta aquí estofado de carne con ellos) y la pieza de trabajo, que no se puede traducir.

Estamos siempre listos para desovar recetas, adecuados tanto para el consumo actual y para las preparaciones de invierno. Especialmente porque cada día es diferente de la versión de la receta para el invierno sólo última esterilización.

Ingredientes Receta "Micelios en invierno"

El tiempo siempre es mejor conseguir frescas, los ingredientes y se ofrecerá, a partir de su peso. El porcentaje de peso: fresco / cocinado / secado – 1 / 0,6 / 0,15. Es decir, en lugar de 1 kg de hongos joven (Si no en temporada), vamos a tomar 600 gramos o 150 gramos de hervida seca.

Formulación en tarro de 0,5 l

  • setas (preparados) – 250 gr,
  •  cebolla fritos – 175 gr,
  • aceite vegetal – 70 g,
  • vinagre de 6% – 15 gr.

Cómo cocinar la receta "Micelios en invierno"

Con champiñones cocidos – todo claro, que están listos para su implementación en la receta. Sequé bien con agua fría y hervir en agua corriente, sin sal, al menos, una hora.

Para micelios de hongos frescos traje todos jabalí, champiñones mantequilla, setas, níscalos y otros. Limpiarlos de impurezas, y se lavó a fondo, cortado en trozos. Cocido, poner en un acero  bol, agregar 1 kg – 150 ml de agua, 40 a 45 gramos de sal, poner a fuego moderado y cocinar por aproximadamente una hora.

Durante setas cocinar revuelva varias veces con una cuchara de madera y espumadera retirar la espuma. Una vez que los hongos se depositan en el fondo y salmuera será transparente, lo cual es una señal de la disposición, se obtiene una espumadera y carne picada caliente (batidora) o picar finamente con un cuchillo, que gustan de probar.

Cebollas, limpios de hojas, mi, cortadas en rodajas y se sofríe en una sartén hasta que se dore. Picar y añadir a los champiñones. Hay también enviar el perejil picado y el eneldo.

Adicional  tenemos dos maneras. Si cocinamos micelios sólo para hoy, luego completarlo o crema agria y comer caviar o difamar a pan y hacer lo mismo.

Considere esto un aperitivo pesada para el inicio de una comida? El almuerzo es siempre posible continuar sopa de calabaza discreto. y el segundo para hacer calabacín frito  con ajo.

La segunda salida es conectada con la preparación de una buena seta, y que no tengo ninguna duda, por lo que hacer un montón a la vez, y en el invierno. Porque no sólo lo anterior se puede hacer en el invierno con el caviar, sino también poner en la sopa, lleno de aromas de madera, rellenar los huevos, ensaladas de temporada.

Por lo tanto, la transición a la conservación de los huevos, que, tras la fusión de champiñones, cebolla y hierbas, añadir el aceite vegetal y vinagre. Todos mezclar y densamente apilados en los bancos proshparennye limpias. Cubra con tapas como limpiar y esterilizar durante 40 minutos cada tarro de 0,5 litros.

Mi gratitud no tendrá límites, si pulsa los botones, el envío de la receta Sus amigos, y escribe una revisión, se piensa en ello en los comentarios! Gracias.

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