Masilla para decorar pasteles de la confitería. Cómo cubrir un pastel ...

Masilla para decorar pasteles de la confitería. Cómo cubrir un pastel con masilla. Cómo decorar un pastel

Usted ha decidido hornear delicioso pastel. pero se preguntó: “ Cómo decorar un pastel, que no era sólo deliciosa, sino también atractivo en apariencia, mientras que la crema de proteínas, mantequilla o chocolate decoración un poco cansado? “.

El sueño de toda ama de casa no es sólo para hornear un delicioso sabor a pastel, pero para que sea colorido y brillante que atrajo la atención. Opción Común Decoración de la torta es, con mucho, los dibujos vidriosos. Pasteles cada vez más popular con fotos de dibujo. Para tales decoración utilizando papel especial y una impresora de chorro de tinta. Luego se retira el papel, y la huella de la foto permanece en la superficie Pastel . También es muy popular entre los usos confiteros masilla confitería.

Masilla para las tortas de decoración es la solución perfecta.

“Sitio” le dirá algunas reglas cómo cubrir un pastel con masilla.

Algunas reglas básicas de preparación y aplicación de las decoraciones de masilla para la torta

1. Lo más importante – para preparar la masilla Asegúrese de utilizar el azúcar en polvo muy finamente molido. Si va a ser cristales de azúcar, cuando mecedora el depósito será rasgado.

2. En ningún caso no cubre el pastel con masilla a húmedo – para la crema agria en el pastel empapado etc. Al interactuar con la humedad, se disuelve rápidamente. Por lo tanto, entre la torta y la masilla debe ser una capa intermedia. Esto puede ser una capa de mazapán o una fina capa de crema de aceite.

Si usted decide usar crema de aceite, antes de cubrir la torta lentisco, él debe estar en el refrigerador hasta que la crema se endurece.

3. Con el fin de pegar las diversas figuras de masilla o la decoración de pegamento en un revestimiento de masilla, empalmes necesitan agua para humedecer o proteína pueden utilizarse con pequeñas cantidades de azúcar en polvo.

4. Decoración tridimensional es mejor hacerlo con antelación para que tengan tiempo se seque completamente. Las figuras tridimensionales, tales como arcos o flores deberán adjuntarse a la torta antes de servir, o si su derecho de poner y quitar el pastel en la nevera, en este caso el vberut figuras en la humedad y se caen.

5. Joyería malvavisco puede decorar los colorantes alimentarios principales.

6. Si el sellador se haya enfriado y se enfermó de desenrollado, puede calentar un poco en el microondas o en el horno caliente, por lo que será recuperar la flexibilidad.

7. Almacene la masilla debe permanecer en el refrigerador durante 1 a 2 semanas en el congelador durante 1 a 2 meses, si bien es necesario pagar una película de polietileno.

8. no utilizado decoración seca de la masilla se puede almacenar en una caja sellada en un lugar seco. Manténgalos pueden ser acerca de un par de meses.

Cubrir una torta con masilla

Antes de comenzar a cubrir el pastel con masilla, para comenzar a alinear para ocultar todos los baches. Para este pastel se puede cubrir con la crema, la leche condensada y el atasco y, a continuación, asegúrese de enviar en el refrigerador hasta que esté completamente congelado, o mazapán. Los panaderos prefieren mazapán, como masilla muy uniforme y suavemente cae sobre él no está haciendo discursos.

Ahora se puede proceder a la masilla. Para empezar espolvorear el azúcar de mesa y la junta enrollada masilla forma deseada, un cuadrado, un círculo o un rectángulo, en función de la forma de su base. Ahora, medir el diámetro de la pieza de trabajo, no debe ser menor que el diámetro de su galleta, doble altura y 5 cm además de pliegues y ondulaciones. Si, por ejemplo, el diámetro de su pastel de 20 cm y 5 cm, que debe rodar la pasta con un diámetro de 35 cm (20 + 2×5 + 5). Debido a este tramo de masilla bajo su propio peso y de manera uniforme sobre toda la superficie se encuentra torta plana.

O de no girar demasiado fina y uniforme grosor de la pieza de trabajo será de 5 mm, después de cubrir su pastel, ella se acercó a la requerida 3.2 mm. Si la tirada es demasiado delgada, en el proceso de recubrimiento, puede fácilmente ser roto. A continuación, transferir cuidadosamente la pasta sobre la superficie de la torta. Comenzando por el centro de la torta y alisar suavemente la parte superior de cambiar gradualmente hacia los bordes.

Esto es necesario para evitar las burbujas entre el revestimiento y la torta. A continuación, pasar a los lados de la torta y alisa la masilla. Si la superficie se empiezan a formar arrugas, levante la parte inferior de la masilla y luego empuje suavemente hacia el lado de la torta.

Continuar para suavizar la pasta de arriba hacia abajo. Para mayor comodidad, puede utilizar una cuchilla especial. Una vez que haya nivelado el recubrimiento ahora puede eliminar el exceso de pasta.

Para pegar, cubra su torta comienza a brillar, aplique una capa delgada de cepillo próxima solución. Para ello, la mezcla de miel y vodka en una proporción de 1: 1. Este vodka evapora rápidamente y no afecta el olor y el sabor de la torta.

Receta del mazapán

Ingredientes:

    dulces núcleos de almendras – 0,5 kg; almendras amargas – 15 PC;. azúcar de la fruta – 200 gr;. agua – 1 cucharada

Preparación:

Almendras y escaldaduras, cáscara y seco para encender el fuego unos pocos en el horno al mismo tiempo dejar la puerta abierta. En ningún caso no permitirá tuercas quemados, así como su color amarillento. Entonces, lo más fina posible cortarla en un molinillo de café. También moler en azúcar en polvo y tamizar a través de un colador fino.

Mezclar bien la miga de almendras con azúcar en polvo en una masa homogénea, puede utilizar la mesa de mezclas. Luego la transferencia de masa resultante a un bol y espolvorear rocíe en la mezcla una cucharada de agua hervida fría. Transferencia Siguiente mazapán masa a un recipiente de metal con fondo grueso y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, con la adición de 50 gramos de azúcar de la fruta tamizada hasta obtener la consistencia suave.

Evite el sobrecalentamiento.

Recientemente decoración de la torta es uno de los pasatiempos más comunes las amas de casa. Esta actividad es interesante y emocionante, así como la presencia de la creatividad, esta actividad puede también desarrollar en ingresos adicionales. “Sitio” recuerda a aprender a decorar pasteles, no necesita mucho. Lo más importante – que es tu imaginación.

Pruebe una vez decorar un pastel, quieres aprender más habilidades habilidades de confitería.

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