Los entrantes

Los entrantes

– eneldo y perejil (verde finamente picado) – 2 cucharadas. l.

Hojas de parra jóvenes se lavan, escaldado, cortar el tallo y cada hoja se envuelve en una pequeña porción de relleno de manera que tiene un poco kulechki. Col rellena concluir filas densas a la sartén, cubra con hojas de refugio, vierta la sopa o caldo o caldo de carne y estofado hasta que estén tiernas a fuego medio. Al presentar la col rociado con crema agria. Col picada a cocinar de manera. Sémola de maíz remojadas se hierven hasta que estén blandas.

La carne cortada en cubos pequeños. Las zanahorias, perejil, cebolla y del transeúnte picado. Escaldar los tomates, pelados y picados.

Preparaciones se combina con sémola de maíz cocidos, freír las verduras, los tomates, añadir la sal, la pimienta, el eneldo picado y el perejil, todo mezclado.

– caldo de pollo – 1,5 l

– sal

– pimienta blanca – al gusto

Polenta (gachas de harina de maíz), frito o hervido es el plato principal, así como la papa es el plato principal en muchos países de todo el mundo.

En una cacerola grande, ponga a hervir el caldo de pollo y añadir poco a poco la harina de maíz, revolviendo constantemente. Añadir sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 55 minutos. revolviendo con frecuencia.

Acoplar el chuletas de cerdo palma de su mano y colocar en la parte superior de cada rebanada de parma – jamón. Luego cortar los champiñones y espolvorear lonchas de jamón. Espolvorear con setas parmesano rallado – queso y salvia fresca picada.

Envuelva los bordes hacia el centro de chuletas de cerdo o descargarlos en forma de rollos y garantizar cada uno de ellos un palillo agudo, por lo que no se enciendan. Luego rodar cada uno recibió un rollo en la harina.

Precalentar una sartén con aceite de oliva, lo puso en los bordes del rollo de cerdo enrollado hacia abajo y freír bien en todos lados. Retire el rollo de la sartén y poner en un lugar cálido.

Para montar el plato, polenta se deben poner en una fuente de servir, poner el siguiente rollo, quitando previamente de que el palillo de dientes y se vierte en la parte superior de una salsa de tomate picante. Adornar con hojas frescas de azafrán.

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