Delicados tortitas muy finas con leche

Delicados tortitas muy finas con leche

Categoría: comidas calientes y platos de acompañamiento

Para preparar diversos panqueques rellenos: sobres, tubos, paquetes, bolsas, necesitan base – le panqueques. Deben ser muy delgada, elástica y sin agujeros.

Recetas para panqueques leche mucho. Cada familia tiene sus recetas favoritas para panqueques y buñuelos. Panqueques finos con diferentes rellenos también son adecuados para la mesa de fiesta para una cena informal.

Y son muy aficionado a los niños.

Aquí es otra muy buena receta para panqueques, práctico para el relleno con carne, queso, champiñones.

Ingredientes:

  • Leche 500ml
  • 4 cucharadas de harina con un gran tobogán (

150g)

  • 4 cucharadas de almidón (

    100 g)

  • Huevos 4 piezas
  • Vegetal o mantequilla derretida 2 cucharadas
  • 1-2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
  • Sal – 0,5 cucharadita.
  • La secuencia de preparación de crepes finas con leche de almidón

    • Para preparar la masa, mezclar la harina, almidón, sal y azúcar. Añadir la mezcla de huevo a la seca, revuelva. Poco a poco vierta, revolviendo constantemente, leche caliente.
    • Mezclar bien la masa para deshacerse de grumos.

      Si usted no puede deshacerse de completamente, colar la mezcla por un colador.

    • Añadir el aceite vegetal o mantequilla derretida.
    • Una vez más, todo bien revuelva.

      Como resultado, usted debe conseguir un buen bateador. Dejar reposar durante 30 minutos. Esto permitirá a hincharse harina de gluten y sus panqueques será más elástica, no se rompa durante la cocción.

    • Engrase el molde con aceite sólo para la cocción de la tortilla primero.

      Todo el otro una sartén seca.

    Estos son algunos consejos útiles sobre cómo cocinar prueba de la leche, la harina y el almidón y hornear crepes finas:

    • Si la masa comprende almidón que no se disuelve en la leche o en agua, tiende a exfoliar asienta constantemente de almidón a la parte inferior. Es necesario agitar la masa. Es aconsejable hacer esto antes de cada siguiente conjunto de pruebas en el cucharón.
    • Finas tortitas de masa más bien raro. Es más como agua de la masa. No trate de hacerlo más espeso, añadir la harina o almidón.

      Esta receta no necesita supervisar la consistencia de la masa, sólo tiene que tomar tanto como está escrito en la receta.

    • Al freír los panqueques es muy importante elegir las condiciones de temperatura adecuadas. Panqueques deben ser fritos suficientemente rápido. Si panqueque frito demasiado tiempo, aumentar la intensidad de la placa.
    • Si usted no tiene suficiente experiencia de cocinar panqueques, comenzar con sartenes de diámetro más pequeño porque mayor que el diámetro de la sartén, la más evidente se convierte en posibles problemas.
    • Receta panqueques súper delgadas con leche está diseñado para preparar crepes finas. Si se vierte demasiada mezcla en el molde, lo más probable, será difícil convertir un panqueque sin romperlo, y será demasiado largo para hornear. Es necesario para verter la masa para que cubría el fondo de la sartén con una capa delgada.
  • Pasta con la adición de almidón menos “densa” y hornear fácil de romper que la masa convencional para panqueques, por lo que es importante que suficiente hornear panqueque en un lado y luego darle la vuelta hacia el otro lado.
  • Desde las tortitas de masa con almidón son la estructura más ligera y más ligero desgarrado durante el horneado, convertirlos deben ser más rigurosas que las crepes de la prueba regular.
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