Cómo recoger y savia de abedul tienda

Cómo recoger y savia de abedul tienda

Con el inicio del calentamiento de primavera, a mediados de marzo, comenzará a recolectar la savia de abedul. Especialmente útil es fresco. Por lo que el jugo de abedul para tomar y cómo hacerlo bien?

El período de actividad mayor savia fluya hacia fuera difícil de determinar, pero esta vez antes de la formación de las yemas. Esto depende de la temperatura, la intensidad de la luz solar.

Flujo de savia se produce durante el día, por la noche, su intensidad disminuye.

El jugo fresco son transparentes. Cuando es a mediados de abril y las cuotas se reducen jugo, cambia de color, se vuelve marrón. Este jugo es muy poco, pero es delicioso.

Cómo recoger savia de abedul

Coma un jugo saludable con gruesos troncos de los árboles de abedul (de estos árboles puede obtener más jugo, y ellos mismos son menos propensos a sufrir de la pérdida de jugo). Recoger savia de abedul es necesaria sólo en los bosques respetuosas del medio ambiente, porque el árbol es capaz de absorber los contaminantes y las emisiones de escape. En cualquier caso no tomar abedules carretera.

Perforar los agujeros o hacer un corte profundo en la corteza no debe ser cerca de la tierra, y por encima de una altura de 1 metro. Si usted hace un agujero en el árbol encima, la madera y luego se cura más rápido. Aunque es más conveniente para poner los platos en el suelo y que el agujero directamente sobre él.

Hacer un agujero en el tubo se inserta en la ranura o la madera bajo la pendiente descendente luz. En este jugo ranura fluirá en gotas unidas a un árbol o situadas junto a los platos.

Jugo continúa fluyendo fuera del agujero a veces unos pocos días, entonces se retrasa. Con un árbol grande durante este tiempo se puede obtener de 10 a 40 litros de jugo. Agujero grande no se debe hacer, es peligroso para el abedul, puede secarse.

Al asignar jugo disminuye la madera (abedul) peg y cera oscura o arcilla agujero martillo. Si hay algo que no está a la mano – utilizar musgo bosque.

La savia de abedul útil para beber fresco, apenas recogido. Más de dos o tres días es imposible mantener o tomar líquidos en lugar de propiedades curativas pueden causar malestar estomacal. Vajilla con jugo necesariamente cubre para evitar que la oxidación, y refrigere.

¿Qué tan útil savia de abedul?

Los estudios médicos han demostrado que tomar al menos un vaso al día durante 2-3 semanas (óptimamente beber tres veces al día con una copa de media hora antes de una comida) ayudará al cuerpo a lidiar con la debilidad de la primavera, las enfermedades carenciales, las distracciones, la fatiga y la depresión.

Contraindicado savia de abedul para aquellos que son alérgicos al polen de abedul. Un gran número de savia de abedul está contraindicado para quienes tienen cálculos renales tienen, es decir, oxalatos. Desde savia de abedul tiene un efecto diurético, es capaz de empujar el oxalato en el tracto urinario.

Zumo de abedul fresco cura las úlceras de estómago y 12 úlcera duodenal, la vesícula biliar, enfermedad hepática, alivia el dolor de cabeza cura el escorbuto, bronquitis. tos, tiene un efecto terapéutico para el reumatismo, la ciática, gota y artritis. También zumo de abedul es útil en enfermedades de la piel, se limpia la sangre, estimula el metabolismo, limpia los riñones. Es útil para beber tres tazas al día 30 minutos antes de las comidas.

Savia de abedul puede conservar y consumir durante todo el año. Aunque sus propiedades medicinales se pierde.

Savia de abedul Recetas de almacenamiento

Cómo cocinar Abedul kvas?

Para mantener la savia de abedul de un brebaje se prepara: calentada a 35 grados, añadir 15-20 gramos de levadura y 3 pasas en 1 litro, el sabor se puede añadir la ralladura de limón. A partir de entonces, tarro o frasco bien cerrado y dejado por 1-2 semanas. Apaga muy sabroso, efervescente y refrescante bebida!

Otra kvas receta de savia de abedul hasta 10 litros de savia de abedul se añade jugo de 4 limones, 50 g de levadura, 30 g de miel o azúcar, pasas a razón de 2-3 cosas en la botella. Para embotellar y mantener durante 1-2 semanas en un lugar fresco y oscuro.

Kvas abedul pueden ahorrar en todo el verano.

Cómo conservar la savia de abedul.

Simplemente vierta el jugo en un esmaltado o recipiente de acero inoxidable y se calienta a 80-90 grados, verter en frascos y rollo. Bancos cubiertos con un paño grueso y dejar toda la noche.

También puede utilizar esta receta. En un cazo con el zumo de añadir azúcar (al gusto) y ácido cítrico. Se calentó a ebullición para disolver completamente el azúcar.

Jugo caliente se vierte en frascos. Las latas selladas tapones esterilizados para resistir la pasteurización de agua adicional a 90 grados durante 15 minutos.

Zumo de abedul en lata con agujas. Tómese frescos brotes de verano de agujas de pino. Bien lavado, escaldado con agua hirviendo, para lavar la capa de cera, y de nuevo se lava con agua caliente y luego fría. En recipientes con 50 litros ponen 2,5-3 kilogramos de tales agujas.

Savia de abedul dulce debe drenar, se calienta a 80 ° C y verter sobre las agujas a la cima. Insista jugo con agujas 6-7 horas. A continuación, el zumo se drena, escurrir, añadir 5 por ciento de azúcar y ácido cítrico 0,1 a 0,2 por ciento.

Vierta latas de jugo y esterilizado después del sellado de las tapas pasteurizados a 90-95 ° C durante 25 min.

La savia de abedul a menta. 50 litros de jugo toman 70-100 gramos de jugo de menta seca y la vierten en infusión durante 5-6 horas. Conserve como savia de abedul de agujas de pino.

Zumo de abedul muy sabroso y saludable con miel, caderas caldo, el espino, el bálsamo de limón.

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