Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Si usted es muy aficionado a las setas, tengo para usted tener otra gran receta de champiñones rellenos de carne de cerdo picada, queso, cebolla y ajo. Resulta champiñones rellenos muy hermosos y deliciosos, al ver que simplemente no puede resistirse a no intentarlo.

Champiñones rellenos

  • 600g setas
  • 150 g de carne picada de cerdo
  • Parte 1/2 cebolla mediana, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, picar finamente
  • 1/3 taza de vino blanco seco
  • Queso crema 220g
  • 1 yema de huevo
  • 3/4 taza de queso parmesano (o cualquier otro queso duro), frote
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Bien lavar las setas en agua fría, y cortar completamente el hongo del pie para formar una cavidad en la tapa. Setas mejor tomar pequeñas y medianas empresas como conveniente para comer todo. Los pies no tiran, que serán de utilidad para la preparación del relleno, picar finamente y reservar.

Ahora toma el relleno, si estaba mal congelado, descongelado. Poner en una sartén y freír un poco hasta que esté ligeramente dorado, va a salir el exceso de humedad y se vuelve ligeramente quebradiza. Luego relleno enfriar, poner en un plato aparte.

En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo, cocine por 2 minutos a fuego medio.

Verter el vino para permitir que el líquido se evapore (esta técnica se llama deglazirovanie), que se utiliza para eliminar la sensación grasienta y quemada.

Añadir las piernas de setas, y cocinar de agitar durante 2 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Ponga la mezcla en un plato y dejar enfriar.

En un recipiente aparte, mezcle el queso crema y yema de huevo, revuelva hasta que esté suave. Entonces aquí es agregar el queso.

Mezcle todos los ingredientes obtenidos de: carne de res, la mezcla de setas, y la mezcla de queso, mezclar bien. Si te gusta el verde, se puede añadir un poco de perejil picado. Ponga el relleno resultante en el refrigerador durante un corto tiempo para convertirse en más densa.

Tome la sartén y colocar en una abertura de la seta para arriba. Relleno relleno de setas, presionando ligeramente a la cavidad se llena completamente. Cuando todos los champiñones rellenos nafarshirovanny, ponen el pan en el horno y hornee a 180, a unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas – marrón.

Cuando esté listo, deje que se enfríe durante unos 10 minutos Champiñones rellenos están listos.

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