Carne, al horno con papel con setas

Carne, al horno con papel con setas

08 de febrero 2011

Ase la carne en papel de aluminio cocinado muy rápidamente. El plato tiene un sabor distinto de la carne con una sombra agradable de setas. Usted puede cocinar un plato con la salsa, así como sin ella.

Sin embargo, la salsa es buena adición sabor.

200g setas

2/3 cdta. sal

¼ cdta. pimienta

Para la salsa:

200 ml de jugo de la carne

1 cda. harina

Receta para cocinar la carne, al horno con papel de setas:

Rollo de papel de aluminio por la mitad. Pieza única de la carne con sal y poprechite desde todos los lados. Setas grandes cortadas, setas pequeñas pueden dejarse intactos.

Póngase los champiñones lámina media, ponen la carne. Levantar los bordes de la lámina. Ponga la carne en la parte superior de los champiñones restantes (planteadas bordes de la lámina no permite a los hongos a caer de la carne).

Cierre la carne de aluminio en todos los lados. Carne poner en forma en el caso de que se quede sin jugo.

Precaliente el horno a 220 ° C y puso la carne en ella durante 1,5 horas. Después de eso, quitar la carne, cuidadosamente doblar la lámina en un lado y drenar a través de todo el jugo que se destacó durante la cocción. Carne expandir totalmente, engrase ligeramente con aceite y colocarlo de nuevo en el horno durante unos minutos para formar una corteza suave.

Si va a servir de carne en la mesa de inmediato, guárdela en un recipiente sellado para evitar que se secó.

Preparar la salsa. En un pequeño recipiente agregar la harina y rehogar ella, revolviendo constantemente por lo que se ha vuelto marrón. Introduzca suavemente el jugo de carne. Calentar con agitación constante, hasta que la salsa hirviendo debe espesar ligeramente. Si el jugo se asignó muy poco, se puede añadir la nata IC 20%.

Si la salsa resultó bultos, usted puede golpear él licuadora o frotar a través de un tamiz.

Appetit!

Nota: En la cocina es muy importante una buena elección de platos, que va a preparar. Pero cómo comprar buenos y de calidad utensilios de cocina? Es mejor aprender a elegir una cacerola y otros utensilios, e ir en una cacharrería, ya sabiendo claramente lo que usted necesita.

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