Cake "Pavlova" con mermelada de frambuesa y crema pastelera

Cake “Pavlova” con mermelada de frambuesa y crema pastelera

Para preparar las fundaciones proteínas Pavlova separadas de las yemas. Retire las yemas al lado de ellos preparará la crema pastelera. Proteínas golpearon con una pizca de sal en una espuma ligera.

A continuación, agregue lentamente un poco de azúcar.

Añadir el azúcar en polvo cernida y mezclar.

Bandeja de horno yacía un papel de horno y poner el merengue, pre-pintado en un círculo de papel con un diámetro de 22 cm. Poner en un horno precalentado a 150 ° C durante 25 minutos. Publica una base lista para Pavlova se enfríe completamente en la sartén, a continuación, encienda la placa, separado de la parte inferior del papel, y una vez más recurre a una fuente de servir.

Centro merengue ligeramente pisotear, dejando parachoques 2-3 cm.

Para la preparación de mermelada de frambuesa bayas busto, llenar con el azúcar y el lugar en la estufa. Llevar a ebullición a fuego medio. Retire del fuego.

La gelatina se mezcla con agua caliente y cuando se hincha, se calentó en un baño de vapor, y añadir a la mermelada. Hervir durante un minuto, retirar del fuego y poner en el refrigerador.

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